Santiago Cardona

EXPOSITOR: KIITCHEN LAB

Soy empresario del sector gastronómico y especialista en optimización de operaciones gastronómicas, enfocado en transformar cocinas profesionales en ecosistemas de rentabilidad, eficiencia y alto desempeño. Actualmente soy Director Ejecutivo de Kiitchen Lab, donde ayudamos a restaurantes, hoteles y empresas de alimentos a mejorar sus procesos, infraestructura y resultados mediante tecnología, diseño estratégico y conocimiento aplicado.