Charlie Otero

Chef de El Charlie O.

Charlie Otero es un chef colombiano cuya cocina, nacida en el Caribe, entiende la gastronomía como un lenguaje de identidad, memoria y territorio. Su trabajo con cocineros tradicionales dio origen a su concepto de Cocina Dialogante, donde cada plato cuenta una historia. Hace parte de Colombia a la Mesa y del portafolio de la Cancillería de Colombia.