Daniel Jiménez

Chef de Gandia Cocina

El chef Daniel Jiménez Guzmán es uno de los referentes más importantes en el manejo técnico de pescados y mariscos en Colombia, con más de 20 años de trayectoria profesional. Su trabajo se ha caracterizado por la investigación, estandarización y aplicación rigurosa de técnicas culinarias orientadas al aprovechamiento integral del producto, resaltando la riqueza de las costas.